Франсуа Рабле - один из крупнейших французских писателей эпохи Ренессанса. По мнению Михаила Бахтина, является одним из авторов, заложивших основы современной европейской литературы.
Автором данной цитаты указывается некий Тибо. Скорее всего, имеется в виду французский писатель Франсуа Анатоль Тибо (Анатоль Франс), который посветил один из своих трудов
Франсуа Рабле.